Épices marocaines, herbes et autres ingrédients

Épices marocaines

Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'épices pour préparer un tajine ou un fameux couscous, cependant, il est important de trouver ceux qui sont le plus couramment utilisés dans la cuisine marocaine et cela peut être une tâche compliquée et parfois coûteuse.

Ras El Hanout

Ras El Hanout est un mélange d'épices qui est très important si vous voulez vraiment profiter des saveurs des plats marocains dans votre propre maison. La saveur exotique de ce mélange d'épices est essentielle dans les tajines, plats de viande mais aussi dans les plats de légumes. Si vous ne pouvez pas trouver Ras El Hanout à votre épicerie locale, vous pouvez le commander en ligne à partir de divers magasins et sites Web, y compris Amazon.

Safran

Le safran est l'épice la plus chère au monde, mais son arôme délicat et distinctif ajoute un goût incroyable à divers plats, y compris ceux de la cuisine marocaine. Le safran donne également une belle couleur à la nourriture en raison de sa pigmentation jaune-orange. Dans la cuisine marocaine, le safran est généralement utilisé dans les plats principaux, mais il est aussi utilisé de façon inattendue, comme le thé au safran marocain, la chebakia, un biscuit au sésame frit et la soupe à la semoule pour être plus précis.

Herbes marocaines

Alors que les épices sont utilisées en petite quantité dans la cuisine marocaine, les herbes sont abondamment utilisées dans la plupart des plats de tous les jours. Les herbes les plus communes sont l'ail, l'oignon, la coriandre et le persil.

Une expérience à na pas louper !

Marrakech, une destination touristique marocaine qui émerveille par sa belle palette de couleurs. Réputée pour son ambiance féerique et sa merveilleuse médina, la ville continue à étonner les touristes du monde.

Marrakech se distingue également pour son climat très agréable tout au long de l’année et ses innombrables Ryads, hôtels, cafés, restaurants et clubs. Un séjour à la ville Ocre ou seulement un week-end est un ensemble d’expériences à vivre : détendre dans un hammam & spa de charme, se perdre dans les dédales des souks, faire une balade en calèche, profiter d’une pause thé dans une terrasse ensoleillée, dormir dans un riad authentique, explorer la place de jamaâ el fna est ses incroyables spectacles, faire une excursion à Ourika et Oukaimden, et pour terminer, il est interdit de venir à Marrakech sans vivre une belle soirée spectacle dans un restaurant renommé tel que l’Azar Marrakech et savourer les délices de la cuisine traditionnelle marocaine.

Un plat de pastilla rafraîchissant

Le Maroc est connu pour sa cuisine délicieuse, comme la spécialité du vendredi, le couscous, le tajine toujours présent, la harira (une soupe à base de tomates avec des pois chiches et des lentilles), et le plat local de la tangia Marrakchia. L’Azar est votre biais parfait pour pouvoir déguster ces plats fabuleux et bien plus encore ! Prenez comme exemple la pastilla :

Originaire de Fès, mais aussi abondante dans les rues de Marrakech, c’est une tarte spéciale avec des couches de pâte feuilletée. Elle est traditionnellement farcie avec de la viande de pigeon, des amandes, des œufs et beaucoup d'épices fraîches. De nos jours, vous pouvez également trouver cette pâtisserie farcie avec des garnitures telles que le poulet ou le poisson. Souvent consommée en entrée, elle offre une combinaison de texture sucrée et salée, croquante et pâteuse. Pour un avant-goût du Maroc authentique, assurez-vous de prendre une ou deux de ces petites pâtisseries lors de votre soirée à l’Azar !

Le thé à la menthe, c'est un rituel ici!

Attendez-vous à recevoir un verre de thé à la menthe à l'arrivée à l’Azar ! Lors du service du thé, le premier verre est généralement versé trois fois pour s'assurer que le thé est parfaitement mélangé et sucré. Il faut du temps pour bien le préparer et chaque pot est fraîchement préparé à la perfection, avec le thé noir ajouté en premier et porté à ébullition, suivi de l'ajout de la menthe et du sucre. Comme il est souvent préparé sur une cuisinière à gaz, une infusion fraîche prend du temps.

-Avec le thé viennent les bonbons

Si le thé n'est pas assez sucré, vous pouvez être servi une assiette de pâtisseries marocaines pour accompagner votre boisson sucrée. Des pâtisseries collantes aux amandes et à la pistache, sucrées au miel, vous permettront de découvrir la douceur du Maroc. Un régal de soirée tout simplement parfait pour nos chers clients.

Le menu de Réveillon de Noël 2017 d'Azar Marrakech

Jouit d’un emplacement privilégié dans le quartier Guéliz et caractérisé par un cadre design contemporain, le restaurant Azar Marrakech est l’un des Top adresses pour fêter le réveillon de Noël à Marrakech.

Le restaurant vous invite à passer des moments remarquables avec un menu hors du commun et un programme d’animation alléchant : DJ-Gnawa, DJ-Countdown and confettis, Oriental live music, Belly dancers show.

Spectacles et bonne cuisine pour le nouvel an

La cuisine marocaine est beaucoup plus que seulement du tajine et du couscous - spécialement à la ville rouge de Marrakech, où l'espace restauration se trouve être en plein essor depuis maintenant des années.

Manger de la nourriture avec des épices exotiques de côté, manger est une expérience délicieuse à Marrakech. Le dîner est mis en place dans les jardins sous le ciel étoilé; Dans la soirée, vous pouvez aussi profiter de notre bar sur le toit chic où les verres à cocktail sont élevés et les yeux admirent les vues panoramiques sur les montagnes de l'Atlas et sur le guéliz, quartier mythique et moderne de la ville impériale. Une fois le soleil couché, un festin long et lent commence par un tableau de «salades marocaines» dans de minuscules récipients peints à la main, suivis de repas copieux inspirés à la fois des merveilles de la cuisine marocaine et méditerranéenne!

Comme toutes les années, l'Azar vous réserve une soirée spéciale nouvel an avec au programme de charmantes danseuses orientales, des cocktails signatures de grandes marques internationales, un menu exceptionnel et une ambiance qui fête la nouvelle année 2018 comme il faut! Soyez nombreux à nous rendre visite dans les jours prochains, vous n'allez pas le regretter!

Décors et saveurs

Dégustez votre première cuillerée de tajine et vous penserez  tout de suite que vous ne vous lasserez jamais d'une cuisine marocaine aussi exquise qu’au restaurant Marrakech l’Azar. Mais vous pourriez, à un moment donné, après avoir mangé des plats épicés à chaque repas, tomber complètement amoureux des plats gourmands de la gastronomie à l’Azar à la fois inspirée des saveurs culinaires marocaines et méditerranéennes. 

Pour ceux qui veulent faire une petite pause, Notre établissement vous propose un menu marocain et méditerranéen avec des pâtes classiques et des plats de viande. (On offre également un menu à emporter). Installé dans le magnifique quartier du guéliz, l’Azar vous invite à vivre des moments de pur plaisir dans une ambiance magistrale qui ne vous laissera pas indifférent, vous aurez l’impression de vous trouver dans une belle cour en mosaïque avec des tables qui sont élégamment disposées autour d'une fontaine sous les orangers. 

Bien qu'il soit centralement situé au cœur du centre ville, s'y rendre est très facile et l’atmosphère sur place est caractérisée par le calme environnant ainsi que des couleurs orientales qui représentent les mezzés libanais qui vous sont offerts sur place ! 

Marrakech, meilleure destination pour fêter le réveillon!

A la recherche d’un bon plan pour votre vacance de fin d’année ? Offrez-vous quelques jours dans la séduisante ville marocaine : Marrakech.

Si vous préférez le soleil pour fêter le réveillon, La ville rouge est la bonne destination, une city pour vivre une belle soirée de réveillon aux couleurs d’orient, ainsi pour clôture l’année par une magnifique expérience allier détente au soleil et découvertes culturelles.
Pendant la journée laissez-vous balader dans la fameuse place de jamaâ el fna et les souks colorés de l’ancienne médina, explorer les bijoux historiques, profitez aux bonnes terrasses panoramiques de café en savourant un délicieux thé à la menthe, ou bien bénéficier d’une pause de bien-être dans un spa de charme.

Au coucher de soleil, dirigez vers le quartier Hivernage ou Guéliz, où des clubs et des restaurants vous invitent à une soirée spéciale, dont le menu est le programme d’animation sont bien choisis pour cette fête.

Fêtes de fin d’année à la marocaine !

Pour les fêtes de noël à Marrakech, asseyez-vous à votre propre table à manger privée avec une bouteille de vin et des bougies douces pour accompagner votre incroyable repas. Pas besoin d’être vraiment éloquent quand il s'agit de décrire la nourriture, mais la cuisine marocaine est la cuisine la plus savoureuse du monde ! 

Comme vous allez l’expérimenter par vous-même, c'est un régal pour tous les sens. Chacun des plats à l’Azar Marrakech éclate avec saveur, a un arôme riche et chaque salade et plat est unique dans le goût et la texture. Les tajines sont en fait cuits lentement à la perfection avec toutes les épices marocaines infiltrées dans la viande et les légumes qui vous sont servis sur table. Vous allez réussir à faire une bonne entaille dans votre repas si vous prenez votre temps en savourant le moment. Le cadre est tout simplement parfait et cela peut-être dégusté dès ce soir. Vous serez tellement contents que vous ayons attendu de visiter l’Azar afin d'avoir votre premier repas marocain au Maroc. 

Bissara et salade à la marocaine !

Servie chaude dans le cadre d'une sélection de mezzés, la bissara est une trempette délicieuse et moelleuse. Avec son épi simple mais efficace, c'est un aliment réconfortant à moindre coût et à haute teneur en protéines - et c'est tout à fait facile à préparer. La recette utilise des fèves séchées et fendues (fèves), qui sont jaunes; les fèves entières séchées ont encore leurs peaux et sont d’une couleur brun vert.

Quant à la salade marocaine tant adulée par note chère clientèle, c'est en effet la fin parfaite d'un banquet - douce, rafraîchissante et chaude avec l'épice de casse. L’Azar utilise des fruits de saison colorés tels que les raisins, la roche, la pomme, la poire, la mandarine et la banane avec la vinaigrette à l'avance si vous le souhaitez, car elle rassasiera votre appétit sans le moindre problème !

Entre orient et occident, bienvenue dans un monde imaginaire.

Entre tradition et modernité, le restaurant Azar est l’un des bijoux de la ville impériale, un établissement idéalement situé dans le quartier huppé Guéliz. Dans un cadre design, divisé par plusieurs espaces, dont le décor est éblouissant. Objets authentiques, tapis, poufs, mobilier contemporain, lampe design artisanal, couleurs chaleureuses et éclairage féerique, donnent un art déco romantique et luxueux.

 Dans ce cadre à couper le souffle, le restaurant propose l’excellence de la cuisine orientale, à travers une carte qui met en valeur des célèbres plats traditionnels marocains. À goûter : le couscous, le tajine, la pastilla, le mechoui, … L’Azar Marrakech vous promet également une soirée hors du temps. Des spectacles de danse, des orchestres, des DJs et des shows vous donnent rendez-vous tous les soirs.

Une invitation à la bonne dégustation

Les bonbons marocains illustrés à l’Azar restaurant Marrakech ne sont que l'une des nombreuses variétés de briouates, une pâtisserie faite en enveloppant une garniture dans une pâte fine puis en la faisant frire. Les garnitures peuvent être salées ou sucrées. Dans la version populaire Briouates aux amandes, les pâtisseries sont remplies de pâte d'amande fraîche aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle. 

Une fois frites, les pâtisseries sont ensuite trempées dans du miel chaud pour leur saveur et leur douceur. Des briouates aux amandes sont souvent servies à la fois lors d'occasions spéciales et grands événements au Maroc. Le personnel talentueux de l’Azar sait comment faire les biscuits en suivant cette recette classique aux amandes et aux briouates. Ils sont généralement fabriqués en grande quantité, pour satisfaire tous les clients chaque soirée de la semaine. 

Venez vivre une soirée unique à Azar Marrakech

Marrakech, la cité de dîner spectacle par excellence, dotée par plusieurs restaurants, clubs et cabarets, la ville rouge, vous propose une vie nocturne dynamique et vibrante, qui ne cesse pas de fasciner les touristes venant des quatre coins du monde.

Azar Marrakech est l’un de ces endroits magiques, situé dans une ruelle au quartier Guéliz, un écrin oriental incomparable, imaginé par le designer Younes Duret, dont le décor incroyable, la musique, les shows lives, les saveurs et les paillettes des danseuses à ventre sont toujours au rendez-vous à partir du 19h00.

L’attention au détail dans la cuisine

Le chef cuisinier star de l’Azar et son équipe pleine de talents ne cessent pas de surprendre par leurs plats gastronomiques savoureux et leurs saveurs qui font envier et rêver ! Ils font griller des épices entières dans une poêle sèche qui peut aider à faire ressortir les huiles essentielles et la saveur de l'épice. Cependant, ils font toujours attention à goûter avant le fait d’ajouter l'épice au plat pour vérifier si la saveur a changé afin de toujours garantir les saveurs les plus délicieuses à Marrakech et dans la cuisine méditerranéenne. 

En effet, car, faire griller les épices pré-moulues est un peu plus délicat et peut complètement ruiner la saveur de l'épice. L’Azar constitue un véritable temple de la cuisine marocaine et méditerranéenne qui est idéalement conçu pour accueillir les amateurs gourmands d’une cuisine à la fois traditionnelle, marocaine et exotique !

Envie d'un restaurant couscous à Marrakech ?

Couscous végétarien aux légumes ou Royal aux merguez, c’est l’un des plats proposés par le restaurant Azar les plus appréciés par les clients.
Le restaurant vous propose un couscous fait maison, à savourer dans un cadre 100% oriental digne de mille et une nuit.
Le Plat est composé par semoule fine avec légumes frais du marché cuit dans une sauce parfaitement épicée ou bien avec un mélange de viande : agneau, kefta, poulet et merguez, les deux plats sont accompagnés par une compote d’oignons et raisins caramélisés.
Au Maroc, le couscous est n’est pas seulement un plat convivial, c’est aussi une tradition, généralement préparé le vendredi , après la prière la famille se regroupe pour manger un délicieux couscous. Comme il existe plusieurs couscous, qui se diffèrent d’une région à l’autre.

Le secret du thé à la menthe

Tout comme de nombreux pays asiatiques, le Maroc organise sa propre cérémonie du thé. Les gens boivent du thé de façon informelle toute la journée entre les repas. Mais chaque fois qu'un visiteur entre dans l’Azar, la première chose qu'il ou elle doit être offert est le thé.

Lorsque des membres de deux tribus différentes se rencontrent pour discuter de questions de la région ou de la politique, une cérémonie du thé est nécessaire avant de se lancer en politique. Le thé à la menthe est traditionnellement servi dans de petits verres, bien que l’Azar peut vous le servir dans de grands verres avec la menthe à l'intérieur. Lorsqu'il est servi, le serveur qui verse le thé tient la théière au-dessus des verres de manière à créer un peu d'écume dans le verre de chacun. Les Marocains ont tendance à aimer leur thé extrêmement sucré, mais vous pouvez choisir d'utiliser moins de sucre dans le vôtre.

Faites voyager vos papilles jusqu’en Liban avec les délices orientaux du restaurant Azar Marrakech.

Réputée par sa générosité, ses plats épicés, à base de légumes, herbes et autres produits originaux, la cuisine libanaise est l’une des cuisines les plus demandées dans le moyen orient.

Azar Marrakech, est l’un des restaurants à Marrakech qui convie ses clients à découvrir l’art culinaire libanais dans un décor 100 % oriental qui fait rêver. Comme entrée, tester les célèbres mezzés, variés entre les chauds et les froids (falafel, Kebbe, Batata Harra, Moutabbal, Labneh, Warak Enab, Fattouche, Tabbouleh,…).

Ensuite, commandez la délicieuse Shawarma, c’est un sandwich de pain pita avec une viande de poulet ou d’agneau trempée dans le vinaigre et grillée verticalement accompagnée par une petite salade et une sauce spéciale.

Et pour terminer votre repas, opter pour la Mouhalabieh, un dessert frais parfumé, par la fleur d’oranger, préparé à base de lait.

De charmantes danseuses orientales

Une invitation à vivre des soirées de plénitude et de gourmandise au cœur de la ville rouge, l’Azar vous propose un dîner spectacle Marrakech qui vous invite à vivre des moments d’une béatitude et d’une joie invraisemblables ! Vous pouvez admirer les charmantes danseuses orientales qui grâce à leurs mouvements vous transportent dans un temps du passé, dans une belle ambiance orientale dont il est impossible de succomber au charme oriental ! 

Les lumières du restaurant jouent également un rôle important dans cette atmosphère, vous allez aussi donc assister à un spectacle de lumière digne des champs Elysées ! Rien que pour vos yeux, de magnifiques danseuses orientales, pour un show envoûtant qui restera à jamais gravé dans votre mémoire !

Où manger à Marrakech ?

Il existe plusieurs restaurants à la ville Ocre, des innombrables adresses qui proposent différents types de cuisines à fin de faire plaisir à tous les papilles des touristes venant du quatre coins du monde.

Élue l’une des meilleures tables gastronomiques à Marrakech, Azar Marrakech vous convie à savourer une délicate cuisine orientale qui joue sur les mélanges des couleurs et des épices, offrant des assiettes irrésistibles à base de produits frais et bios. Le restaurant accueil ses clients dans un cadre glamour, chaleureux et convivial avec un décor sobre.

La cuisine du restaurant rend hommage à l’art culinaire traditionnel marocain et libanais en incluant quelques touches modernes. Vous avez une envie d’un bon couscous, une Tangia, un tajine, une pastilla, des mezzès, une chawarma, …, Azar Marrakech est le bon endroit !

Ambiance unique chaque soir

La carte de votre restaurant guéliz Marrakech l'Azar et son menu vous proposent un subtil mélange envoûtant d’éclats enchantés qui sont très inspirés de l’ingéniosité des chefs cuisiniers marocains dont le talent est connu et reconnu partout dans le monde. 

Succombez au charme oriental du restaurant l’Azar de manière à vivre une soirée tout à faut incontournable en plein milieu du guéliz! Vous Profitez d'un spectacle fascinant mis en place par de belles et charmantes danseuses du ventre. La musique qui retentit tout au long de la soirée est un agréable brin de douceur qui vient s'ajouter à vos moments de plaisir à la ville ocre! 

Profitez donc bien des airs musicaux de l'orchestre de l'Azar qui fait partie de l'élite dans le Maroc, ses membres sont des artistes à la fois du moderne et de l'andalous, des styles opposés mais tous les deux vous octroient un réel plaisir qui renvoie aux temps glorieux du passé!

Le menu méditerranéen à déguster !

Quand vous visitez l’Azar ce n’est surtout pas par hasard ! C’est le temple idéal pour savourer les saveurs et les délices de la cuisine du bassin méditerranéen tout en profitant d’une ambiance grandiose grâce aux charmantes danseuses orientales et à la musique de notre orchestre qui a établi sa propre légende dans la nuit de Marrakech au fi du temps ! 

Les amateurs des plats libanais vont adorer la purée de pois chiches au citron dans le hommos, un gout intense qui invite au bien être de votre sensation gourmande, ou encore le labneh avec de la crème au fromage faites maison sans oublier d’ajouter un brin délicieux de l’huile de d’olive pour un gout encore plus naturel et plus attrayant tout au long de votre soirée à l’Azar. 

Comme autre splendeur gourmande, vous avez aussi droit à des artichauts et parmesan au pistou pour vous procurer le délice ultime le soir ! L’Azar est l’un de ces restaurants où il fait bon y être non seulement pour les plats et les desserts qui sont bien évidemment splendides, mais aussi pour vivre une ambiance mythique et originale qui vous transporte dans le monde des contes des 1001 nuits !

Le parfait restaurant pour la famille

Certaines fois, lorsque le soleil saharien bat, tout ce que vous voulez faire est de se retirer à l'ombre de l'arbre le plus proche. Mais dans une ville urbaine élevée dépourvue de verdure plus facile à dire qu'à faire. C'est ce qui rend l’Azar une telle trouvaille, tel qu'il se trouve dans un grand jardin clos avec des tables éparpillées sous les bananes et les oliviers. 

Le menu végétarien et méditerranéen est frais et simple et change régulièrement pour intégrer tout ce qui est en saison. Les salades, en particulier, sont fortement recommandées. Sur place, vous trouverez également un magasin mignon qui stocke de beaux articles en cuir, bijoux, céramiques et paniers.

Le menu, aussi, est sans crainte moderne, avec des torsions éclectiques sur des classiques comme les calamars marinés au cumin, accompagnés d'une assiette épicée ou d'un gâteau daté au safran avec de la glace au caramel salé.

C'est aussi la première place dans le guéliz à prendre l'affaire de faire des cocktails au sérieux avec des martinis au concombre et de délicieux mojitos glacés. 

Venez goûter la délicieuses cuisine trditionnelle marocaine à Azar Marrakech.

La cuisine marocaine, est un art culinaire riche en traditions, réputé dans le monde entier. Une cuisine orientale raffinée, haute en saveurs, mariant parfaitement le sucré et le salé, épices parfumées et rares, légumes et fruits frais et secs. Azar Marrakech, l’une des excellentes tables en ville impériale, vous invite tous les savoir à délecter cette délicieuse cuisine dans un cadre raffiné et chaleureux. Voici les plus délicieux plats traditionnels marocains à goûter absolument.

Le couscous : un plat international, préparé en général par semoule de blé dur et légumes, mais il varie selon les régions. On note aussi que c’est le plat familial du vendredi.

Le Tajine : est un plat de cuisson en terre, une spécialité traditionnelle berbère. Il existe plusieurs sortes de tajines : tajine de poulet au citron, tajine de légumes, tajine d’agneau, tajine de poisson , …

Le Méchoui : agneau rôti au feu du bois.

La pastilla : un plat prestigieux à base de fine pâte feuilletée, préparé en plusieurs façons : avec poulet ou pigeon et amande, ou bien par poissons et fruits de mer.

Un dîner Marrakech dans un décor à couper le souffle!

Pénétrez au cœur du quartier de luxe Guéliz le temps d’un dîner Marrakech haut de gamme au restaurant Azar Marrakech et laissez-vous découvrir un voyage gastronomique exceptionnel, mêlant saveurs libanaises, marocaines et internationales.

L’Azar est une expérience à la fois originale et moderne, originale par la cuisine, la musique et les spectacles proposés, aussi par la décoration (objets d’artisanat marocaine) et moderne par le design unique, l’emplacement et le service impeccable.

Une belle terrasse avec une touche de verdure et une lumière étoilée est idéale pour savourer une bonne chicha Marrakech. Un salon mezzanine digne à une superbe caverne d’Ali Baba toute flamboyante vous attend pour déguster un cocktail en douceur. Chaque soir, le dîner est animé par des spectacles de danse orientale.

Cuisine à la hauteur et décor magique, Azar Marrakech une destination étonnante pour un dîner inoubliable.

Le Maroc, un pays aux multiples facettes et aussi un pays aux mille saveurs dont le couscous et le tajine sont classés en haut de la liste. Tout délicieux, épicé et coloré, le restaurant Azar Marrakech invite ses clients tous les soirs à découvrir les délices du Maroc à travers une cuisine traditionnelle et moderne.

Dans une oasis orientale envoûtante, dont le décor fait rêver, vous allez vivre une expérience culinaire incroyable qui répondra à toutes les envies que vous soyez un végétarien ou un carnivore, le restaurant propose également des plats qui s’adaptent aux personnes qui suivent un régime particulier.

Ce somptueux restaurant vous propose aussi une carte After Dinner Cocktails, un véritable mélange de parfums dont la présence souligne : créativité, authenticité et modernité.

La séduction des soirées à l'Azar

Une soirée digne des plus grands dîners spectacles Marrakech, c'est la routine de tous les jours chez votre bar restaurant Marrakech l'Azar! Les soirées chaudes de l'été, n'hésitez pas à vous relaxer au sein de notre belle terrasse pour jeter un coup d’œil au beau panorama nocturne qui s'affiche devant vous pendant toute  soirée à l'Azar! la terrasse est vraiment l'endroit idéal pour vous relaxer.

Après une journée passée à vous balader dans les souks interminables et les ruelles étroites de la médina, vous allez être confortablement installés autour d’un cocktail coloré et savoureux autour d'une belle table de dîner, il se peut aussi qu'une envie de fumer de la bonne chicha vous traverse l'esprit, la terrasse de l'Azar vous accueillera pour amplement satisfaire tous vos petits et grands plaisirs.

N'hésitez donc pas à profiter d'un grand choix de parfums qui sont tous mis à disposition avec le meilleur tabac pour déguster votre chicha.

Un verre pris = un verre offert/personne (cocktails, vins et bières).

Azar Marrakech une adresse de saveurs libanaises par excellence!

Sans quitter le Maroc, l’Azar vous invite à un magnifique voyage au Liban, chaque soir vous aurez l’occasion de déguster délicieuses saveurs libanaises à travers des plats variés issus de la cuisine traditionnelle libanaise.

Dans un cadre élégant et envoûtant, ce restaurant libanais à Marrakech vous convie à commencer votre voyage gastronomique par les célèbres mezzes libanais, plusieurs petites assiettes variantes chaudes et froides, accompagnées par un pain fin : Hommos, Moutabbal, Labneh, Kebbe, Falafel, Rikakat, Jawaneh, Batata Harra, …

Passant ensuite au plat principal, vous pouvez opter pour Chawarma d’agneau et son pain chaud avec frites faits maison et mesculin salade. Enfin, comme dessert, le restaurant vous propose le flan libanais « Mouhalabieh ».

Une expérience culinaire incroyable vous attend ! Alors n’hésitez pas à réserver votre table.

Cocktails et décoration élégante

L’Azar c’est toute une gamme de signatures cocktails pour votre soirée à Marrakech! Dégustez une carte bien variée et riches en textures délicieuses pour votre plaisir ! Qu’il s’agisse de vodka avec de la très bonne purée de fraise ou du rhum bacardi sans oublier la tequila ou le tarbouch marocain au sirop de coco avec du citron ! 

La cuisine méditerranéenne n’est pas non plus à déplaire, vous aurez droit à des plats diversifiés d’un contenu savoureux qui va certainement bien égayer vos papilles et assouvir votre gourmandise ! 

L’emplacement idéal dans une petite ruelle au guéliz à l’abri du regard des curieux, fait de notre joli restaurant à Marrakech, la décoration est bien mise en place pour vous mettre en place un cadre tout simplement génial où vous pouvez vous détendre sous une belle lumière tamisée qui donne l’impression de se trouver dans un écrin oriental entièrement établi et créé par le jeune et talentueux designer Younes Duret, chose qui classe le Azar parmi les plus beaux endroits de Marrakech.

Régalez-vous au restaurant Azar Marrakech

Si vous demandez où dîner le soir à Marrakech, Azar Marrakech est l’un des incontournables lieux à la ville impériale. Un petit bijou étonnant situé dans une ruelle au quartier Guéliz, à seulement quelques pas de la gare et quelques minutes du cœur battant de la cité, la place de Djamaâ El Fna.

La cuisine ici, est un véritable art, une fusion magique de saveurs et de couleurs tout en restant fidèle à la cuisine marocaine traditionnelle et pour offrir plus de plaisir à ses clients, l’établissement les invitent à immerger dans une ambiance feutrée hors du temps, où les danseuses orientales, les musiciens et d’autres spectacle en direct divertissent les clients.

Veuillez noter également que Azar une adresse de luxe pour savourer un cocktail unique et fumer une chicha à Marrakech en toute tranquillité.

Saveurs marocaines et méditerranéennes

Vous pouvez opter pour notre décor feutré qui vous accueille au sein de notre restaurant guéliz Marrakech pour vous offrir le meilleur de ce que la ville ocre a à vous proposer dans son cadre noctambule fascinant ! 

A partir de 19h vous avez la possibilité de rentrer dans un univers de béatitude et de modernité pour déguster le meilleur de la cuisine marocaine élégamment mêlé aux saveurs de la cuisine méditerranéenne connue pour son caractère inventif qui est idéalement élaborée avec de très bons produits de saison. 

Le parfum de la chicha vous donne envie de vous prélasser dans la terrasse tout en admirant le paysage fabuleux surtout lors de la soirée pendant le coucher du soleil ! C'est avec ces mots que vous viendrez peut être, par hasard, goûter à l'expérience orientale de l’Azar ...

Un plaisir pour les papilles et les yeux !

Nommé l’un des TOP restaurants à Marrakech, pour son décor design unique qui conjugue la tradition et la modernité à la merveille et pour sa cuisine gastronomique fine, succulente et raffinée d’inspiration marocaine et libanaise, dont les plats sont concoctés par des produits frais venus du marché.

Au sein d’un décor somptueux, où l’éclairage et les couleurs chaleureuses (rouge, noir, doré, …), les invités retrouveront leur bonheur de déguster les exquis plats du restaurant.

L’Azar Marrakech n’émerveille pas uniquement les papilles, mais c’est aussi un véritable délice pour les yeux grâce à son programme d’animation alléchant proposé chaque soir : danseuses de ventre, orchestre arabe, joueur de kannon, gnoua live, dj, …

Un restaurant où la méditerranée est reine !

Envie d’un restaurant guéliz Marrakech sympathique près de chez vous et non loin du centre ville ? L’Azar se trouve être la meilleure option pour les plus gourmands d’entre vous, grâce notamment à un accueil traditionnel très hospitalier, une gastronomie inspirée de buffets à volonté avec des spécialités  qui s’inspirent de la cote méditerranéenne connue pour ses plats épicés et sa cuisine délicieuse qui renvoie aux plats gourmands les plus en vogue du moment. 

L’Azar vous propose ainsi des plats savoureux qui sont à base de viandes, poissons et de riz ainsi que divers autres spectacles hauts en couleurs et une ambiance très agréable, le tout dans un cadre qui se caractérise par son raffinement et son élégance qui ne vous laissera certainement pas indifférent pendant le déroulement de votre soirée ! 

Le restaurant lounge Azar vous accueille chaque soir de la semaine dans un lieu à la fois exceptionnel et magique qui est entièrement dédié à la détente et à la fête depuis des années à la ville rouge, n’hésitez pas à venir passer des moments de plaisir quand vous le désirez !

L'un des plus beaux restaurants à Marrakech

Mêlant design et architecture, Azar Marrakech est l’un des établissements étonnants à la ville des mille et une nuits, dont l’emplacement, la cuisine et le cadre sont tous excellents.

Retenez votre souffle et laissez-vous entrer dans un univers cossu, une véritable oasis orientale qui fait séduit par tous ses atouts. Ce restaurant à Marrakech vous fait découvrir le meilleur de la gastronomie marocaine et libanaise, dans un cadre enchanteur.

Si vous avez envie de savourer des plats succulents en amoureux, en famille ou bien entre amis, cette adresse de luxe est le lieu parfait où aller.

Coté animation, Azar Marrakech vous préserve chaque nuit des belles surprises : danseuses à ventre, musique live, Dj,…

Un restaurant chaleureux pendant toute l'année

Eté comme hiver, Azar Marrakech est un restaurant chaleureux, vous fait découvrir une cuisine libanaise et marocaine traditionnelle raffinée. Décor dans un style magique mêlant l’authenticité et la modernité par merveille.

Pour le plaisir de toutes les papilles, le chef vous propose le meilleur de la cuisine orientale, des plats typiques traditionnels, certains sont revisités, fait tous par des produits de qualité du marché.

Prenez la hauteur pour une pause verre tranquille dans un bar mezzanine tel qu’une magique caverne d’Ali Baba , ou laissez-vous détendre dans la terrasse qui fait séduit par sa décoration de Mille et une Nuits.

Savourez le meilleur de la cuisine du basin méditerranéen

Dînez dans le style de ce restaurant guéliz Marrakech merveilleusement traditionnel où vous pouvez choisir de vous asseoir dans le salon marocain élégant ou le jardin frais et verdoyant pour profiter de la somptueuse cuisine marocaine et méditerranéenne. 

Il y a une sélection de salades dignes de tout restaurant végétarien et d'un éventail de spécialités exotiques telles que la pastilla de poulet (tarte riche et savoureuse) et la tarte au pigeon pastilla avec des raisins secs. Le restaurant Azar est le plus ancien et le plus célèbre restaurant marocain de la ville. 

Niché dans une ancienne maison marocaine, il offre une décoration magnifique et une ambiance conviviale afin de vous permettre de pleinement savourer une cuisine typiquement marocaine raffinée avec aussi un service qui est irréprochable.

Chicha lounge pour la détente

Durant chaque soir de la semaine, n’hésitez pas à nous rendre visite après une longue journée au bureau ! Notre chicha Marrakech lounge fait partie des plus belles adresses nocturnes au sein de la ville rouge, vous y avez la possibilité de vous relaxer, vous détendre et de profiter de parfums variés et de goût divers pour vous prélasser à longueur de la soirée ! Un favori parmi les amateurs de narguilés, le chicha Lounge est connu et reconnu partout à Marrakech pour son vaste menu de saveurs de tabac ainsi que son ambiance confortable.

Lorsque le soir tombe, le salon en plein air devient un endroit populaire pour les groupes et les couples pour se lancer et grignoter les plats de mezzés libanais et les boissons, que ce soit des salades et des bonbons ou du café et des cocktails. 

L’Azar est une adresse parfaite pour les plus grands passionnés de la nuit, ne ratez pas cette opportunité unique en son genre et venez nombreux nous rendre visite à n’importe quel moment de votre soirée à Marrakech !

Une liste de cocktails aux saveurs exotiques.

C’est l’été, il fait tellement chaud surtout à Marrakech, donc c’est l’occasion idéale pour savourer des délicieux cocktails rafraichissants, et pour le faire, rien ne vaut mieux que le restaurant Azar Marrakech comme endroit.

After Dinner, le restaurant met à votre disposition une généreuse carte de cocktails fait maison, un mariage de parfums et de couleurs réalisable fera sûrement heureux à tous les goûts. Vanille, citron, coco, ananas, caramel, noisette, crème fraîche,..., un véritable voyage de sensations.
Pour les savourez, vous pourrez opter la séduisante terrasse du restaurant ou le bar où une atmosphère intime et tranquille est assurée.

Un restaurant à l’ambiance orientale

Le restaurant à Marrakech l’Azar est localisé au centre de l’un des plus récents quartiers de la ville rouge, dans le coin Guéliz.

Une fois que vous entrez à l'intérieur, vous serez agréablement surpris par un décor cosy et discret variant entre teints élégants de modernité et teints traditionnels de coutume 100% marocaine. Tel un certain glamour à l'Oriental, le restaurant Azar vous met en évidence une excellente cuisine orientale, avec son subtil mélange de gourmandises libanaises et marocaines, et une cuisine méditerranéenne, savoureuse et créatrice élaborée avec des équipements de saison.

Laissez-vous enivrer par la lumière tamisée des charmantes bougies, la douce musique du joueur de kanoon, le déhanchement des danseuses orientales et la jolie fragrance de la chicha. Gouttez maintenant sans hésitation au savoir faire oriental au Azar …

Un restaurant libanais à Marrakech

L’Azar vous propose une terrasse, où vous aurez l'occasion de choisir le temps de déguster un verre, en discutant du jour passé. C'est aussi un excellent endroit où manger de la cuisine méditerranéenne connue pour ses arômes fabuleux. 

L’Azar c'est également la Mezzanine vous permettant de manger des Mezzés, autour de cocktails dont le barman garde précieusement les mystères. 

Le restaurant Marrakech enchantera sans doute les plus exigeants entre les clients, son idée vous assure une ambiance orientale, qu’elle soit légère ou bien raffinée en terrasse, qu'elle s'engouffre une cadence soutenue ou bien qu'elle augmente l’ambiance dans la nuit au club, c'est une belle atmosphère omniprésente qui envoûte l'endroit. 

La décoration aux couleurs chaudes, et au modernisme décalé, nous plonge au sein d'un monde intemporel où s'entremêle années 70 et 80, paraissant être gérées par une vue bien actuelle. 

Côté cuisine, il y a une incontestable invitation à la cuisine du Monde à la fois méditerranéenne et orientale, donc il vous sera faisable de déguster des Mezzés bien souvent libanais, hommos, moutabbal, taboulleh, falafel, kebbe, warak enab, … Et les saveurs d’une cuisine marocaine, comme les tajines, des grillades, …

Le charme des danseuses vous hantera!

Le restaurant Azar Marrakech vous pousse chaque soir à bien succomber aux charmes légendaires de très belles danseuses qui sont de véritables maîtresses dans l’art de la danse orientale ! L’éloquence de l’établissement est aussi une intervenante importante dans le monde du nocturne à la ville rouge afin de vous proposer une beauté et une attractivité hors du commun des mortels !

Les passionnés de la nuit ainsi que les clients moins habituels, vont jeter leur dévolu sur ces belles danseuses et vont certainement être charmés par leurs mouvements et leur gestuelle chorégraphiés au moindre détail et à la perfection ! La douceur de la bonne musique traditionnelle élégamment alliée aux beaux attributs des danseuses font que votre soirée ne passe surtout pas inaperçue dans l’un des restaurants les plus célèbres et les plus convoités de la première destination touristique au royaume du Maroc !

                  Du chocolat noir soufflé, vanille de Madagascar avec de la crème glacée

Chicha et bonne humeur à l’Azar

Chaque soir de la semaine, un monde d’éclats de fantaisie s’illumine pour votre plus grand plaisir ! Notre lounge dédié à la chicha est idéalement conçu pour accueillir vos soirées ramadanesques et vous procurer de belles sensations de douceur et de bonheur jusqu’aux premières lueurs du petit matin au guéliz Marrakech ! 

Profitez donc d’un bon nombre varié de parfums pour accommoder votre chicha au goût oriental tout en bénéficiant tous les Vendredis & Samedis de très grandes soirées DJ au cœur du salon de la mezzanine. L’Azar restaurant a toujours été l’un des restaurants les plus connus et les plus prisés sur tripadvisor à la ville impériale, nos clients sont toujours satisfaits et contents de nous rendre visite chaque fois qu’ils sont de passage par la ville ocre ! Vous êtes les bienvenus au sein de notre établissement, n’hésitez pas à nous rendre visite dès que vous en avez envie, vous n’allez surtout pas le regretter !

La terrasse vous accueille pendant le Ramadan!

Après une longue journée du Ramadan, venez-vous détendre dans notre belle terrasse qui regorge de tout un arsenal de divertissement qui va certainement vous plaire et rapidement vous séduire! 

Asseyez-vous confortablement autour d’un cocktail au goût ravissant qui satisfait les grands comme les petits plaisirs ainsi qu’un large choix de parfums qui sont à votre disposition, sans oublier la fameuse chicha qui se déguste en toute tranquillité sous les lumières du ciel étoilé à la ville ocre !

Le menu spécial du ramadan est infusé avec le mélange complexe d'épices et d'ingrédients propres à la nourriture marocaine. Des recettes à base de noix, de soja, de produits laitiers, de sésame et, dans certains cas, de sel et d'huile pour vous garantir des repas équilibrés à la hauteur de vos attentes pour assouvir votre appétit !

Soirées de henné à l’Azar !

L'henné marocain est une tradition populaire au Maroc portée par des femmes de tous les âges. Lors d'occasions spéciales telles que les mariages marocains, les vacances et les circoncisions, les femmes reçoivent du henné sur leurs mains et leurs pieds. 

C'est un design temporaire appliqué à votre peau dans une pâte brunâtre en poudre. Beaucoup de femmes appliquent également du henné à leur corps entier et / ou aux cheveux dans le hammam une fois par semaine. Il a une odeur distinguée et doit être laissé sur la peau pour sécher pendant plusieurs heures pour obtenir des résultats plus sombres et plus durables.

L’Azar fait chaque semaine appel aux professionnelles du henné à Marrakech qui font partie de l’élite au Maroc ! Elles vous proposeront leurs livres pleins de leurs dessins et ce sera à vous madame de choisir le design qui vous plaît le plus ce soir-là !

La terrasse de l'Azar est un monde à part!

De longues journées dans les souks de la ville rouge peuvent s’avérer être très exténuants, c’est pour cela que votre restaurant Marrakech Azar vous offre des soirées et dîners spectacles afin de vous permettre de vous détendre au maximum pour pleinement profiter de l’ambiance euphorique qui se tient sur place chaque soir de la semaine et durant toute l’année ! 

Asseyez-vous confortablement autour d’un bon cocktail et osez fumer une très bonne chicha aux odeurs orientales séduisantes sur la terrasse du restaurant tout en admirant la vue nocturne sur les principales artères de la ville rouge.

Vos petits et grands plaisirs seront idéalement satisfaits et vous pourrez opter pour une palette bien colorée d’odeurs et de looks différents pour votre chicha tous les soirs à partir de 20h durant le ramadan c’est l’heure du happy hour en terrasse au restaurant Azar.