Une belle adresse pour profiter des soirées

C’est le printemps, les soirées deviennent plus agréables, avec un climat doux qui donne envie à sortir, et profiter de bons moments en famille ou bien entre amis.

Azar Marrakech est l’endroit idéal pour partager une soirée Marrakech conviviale et savoureuse. Cuisine à la hauteur et décor raffiné, s’allient pour le plaisir de tous les clients. Profitez de ce restaurant pour savourer les célèbres mezzes libanais, délecter les incroyables cocktails signés Azar, et admirer les différents spectacles de danse et de musiques programmés tous les nuits.

Régime méditerranéen à l'Azar

Nous avons entendu parler pendant des années des merveilles du régime méditerranéen. Avec des aliments comme l’huile d’olive, les grains entiers, le poisson, les légumineuses, les fruits et les légumes, il est considéré comme une façon de manger saine et complète. Même si vous ne l’adoptez pas complètement, il est facile d’ajouter quelques menus d’inspiration méditerranéenne à votre plan de menu hebdomadaire, même si ce n’est rien que pour les saveurs vives et satisfaisantes.

Le restaurant Azar Marrakech vous invite à déguster le meilleur de ce que la cuisine méditerranéenne a à vous proposer tout au long des soirées de la semaine! N'hésitez donc pas à venir pleinement profiter des mets raffinés sur place tout en savourant des cocktails parfaitement colorés et délicieux, en famille, entre amis ou en dîner de tête à tête!

Ingrédients essentiels de la cuisine marocaine

Épices marocaines

Il ne faut qu'une poignée d'épices pour préparer des tajines qui mettent l'eau à la bouche, mais la variété d'épices utilisée dans la cuisine marocaine est en réalité assez étendue. L'Azar vous met à disposition toute une belle liste délicieuse qui met en évidence les épices que vous rencontrerez le plus souvent dans les recettes de table.

Ras el Hanout

Ce mixe bien fait se compose d’épices et offre une saveur et des arômes exotiques essentiels à de nombreux plats marocains, mais il peut également être ajouté, en fonction de vos goûts personnels, à des tajines, des plats de légumes, des marinades à la viande et des gommage. Les recettes à base de Ras el Hanout font appel au mélange d’épices parfumé.

Tajine de boulettes de viande Kefta

Les Marocains aiment assaisonner leur bœuf haché ou leur agneau (kefta) avec du cumin, du paprika et des fines herbes. Dans sa forme la plus simple, la kefta épicée est façonnée puis grillée ou frite, mais vous trouverez également de la kefta largement utilisée dans d'autres plats, comme un tajine de boulettes de viande aux œufs pochés. Malgré la richesse de la sauce tomate, vous n'avez pas besoin de pâtes, mais vous voudrez utiliser du pain marocain à la place d'une fourchette.

Les recettes marocaines de Kefta à l'Azar vous donneront d'autres idées sur la façon dont les Marocains ont transformé de façon créative la viande hachée en la rendant encore plus fabuleuse.