Exemples de délices marocains

Tajine de Boulettes de Viande et d’œufs

Le tajine de boulettes de viande et d’œufs est un incontournable lors d’un brunch marocain du dimanche! C’est l’un des tajines les plus rapides et les plus faciles à fabriquer, c’est peut-être la raison pour laquelle ce tajine est principalement préparé par des hommes célibataires au Maroc! C’est le tajine du célibataire !!

Mrouzia

M’rouzia est un tajine d’agneau sucré que l’on prépare habituellement le deuxième jour de l’Aïd Al-Adha (fête de l’agneau). Les riches saveurs du sucré et du salé sont rehaussées avec Ras-El-hanout, le mélange d'épices marocain qui contient plus de 20 épices!

La belle histoire du tajine

Bien que le foyer spirituel du tajine soit sans aucun doute l’Afrique du Nord, son développement a en réalité été un effort de collaboration entre différents peuples à travers les âges - de la Rome antique à la France moderne. Le tajine est à la fois le mot marocain pour ragoût et le nom de la marmite dans laquelle il est cuit - un "tajine slaoui". C'est tout l'intérêt des tajines: la vapeur s'accumule dans le cône du couvercle, refroidit puis redescend sur les ingrédients bouillonnants. La jutosité s'ensuit.

Cet effet se prête bien à toutes sortes de repas - notamment le couscous, les ragoûts et, bien sûr, les tajines. Considérez cette action de cuisson spécialisée à côté de la valeur ornementale des tajines. Vous y trouverez une recette pour améliorer considérablement ce qui sort de votre cuisine.

Un restaurant accueillant!

Vous devez aller au restaurant guéliz Marrakech Azar si vous voulez vivre l'expérience arabe ultime. Servant une cuisine marocaine et internationale, votre dîner sera accompagné d'un merveilleux spectacle de danse du ventre, de gnawa et d'autres traditions dans cet espace joliment décoré. Le menu est rempli de spécialités traditionnelles telles que le tajine, le couscous, le thé à la menthe et bien plus encore!