Un restaurant lumineux

Entrez et appréciez la sélection délabrée de meubles en bois et de guirlandes lumineuses décalés qui confèrent à notre restaurant méditerranéen Marrakech une atmosphère confortable et décontractée. Le dîner est proposé comme il faut et le menu change tous les jours en fonction des ingrédients frais disponibles à ce moment-là. Les prix sont très raisonnables et la qualité est excellente, vous ne partirez donc pas déçu.

Les lumières tamisées donnent naissance à une atmosphère romantique qui ne semble pas déplacée sur les berges de la Seine. La nourriture est fraîche et ce restaurant est sans aucun doute l’un des meilleurs de la ville. Essayez de réserver de la place pour le dessert car on vous propose un mélange varié mais toujours plein de saveurs de crème glacée.

Bastila et tajine à l'Azar

Bastila: Cette tarte sucrée et salée est souvent servie entre salade et tajine lors de dîners spéciaux. C’est traditionnellement du pigeon, mais le poulet est devenu un substitut populaire à l’époque moderne. Le poulet déchiqueté est mélangé avec des œufs battus et des épices, garni d’amandes frites et broyées et enveloppé d’une coquille de pâte feuilletée incroyablement légère (semblable au phyllo).  Un saupoudrage de sucre à la cannelle et de cannelle confère à la tarte une pointe de douceur.

Poulet au citron confit: souvent cuit lentement dans un tajine, ce plat reçoit une bouffée de saveur éclatante grâce aux citrons confits conservés, plus un bon coup de bonté salée provenant des olives. En cuisinant, il développe une sauce riche et épicée, délicieuse, imbibée de couscous moelleux ou de pain plat.

Découvrez les plats les plus populaires au Maroc

Lorsque vous voyagez dans un pays particulier, il est impératif que vous soyez au courant du type de nourriture et de la cuisine proposée. Les plats marocains ont un bon mélange d'inspiration arabe, berbère et méditerranéenne.

Couscous, plat national marocain

Le couscous marocain est considéré comme un plat national, et si vous recherchez les plats traditionnels du pays, le couscous vous servira idéalement. La viande, les différentes épices et les légumes sont les principaux ingrédients du couscous. Tous les ingrédients sont bien cuits à la vapeur. Vous pouvez trouver ce délice dans presque tous les restaurants au Maroc comme à l’Azar Marrakech. Former des boules de couscous est une activité amusante et, si vous recherchez un peu d'excitation tout en mangeant, vous pouvez également en faire autant.