Tajine : Premier mot que les étrangers saisissent au
Maroc. OK, mais qu'est ce que le tajine? Il y a autant de tajines que de
régions au Maroc. Du Bœuf aux prunes séchées, agneau à l'abricot, poulet au
citron, poulet aux légumes, bœuf haché et œuf, œufs aux tomates ... Et plus
encore!
La cuisine du Maroc est très diversifiée. La côte marocaine
est longue de près de 3000 km. Il y a certaines choses que vous ne devriez pas
manger dans certaines régions. Il y a certaines choses que vous pouvez manger
seulement dans la région et vous devriez les goûter une fois là-bas. L’Azar
vous aide à découvrir la cuisine marocaine typique.
Marrakech:
Khoudenjal - Un mélange de fines herbes qui est ajouté au
thé. C'est extrêmement sain et aromatique. Il est un peu trop épicé et peut être
que vous allez préférer le déguster beaucoup plus dans les cookies! Vous pouvez
le goûter à l’Azar Marrakech. C'est la spécialité de cette ville.
On est sûrs que vous avez déjà entendu parler du fameux
repas Marrakchi: la tangia.
C'est de la viande de bœuf cuite lentement, elle est
généralement préparée dans un pot en argile et laissée toute la nuit pour être
prêt. Quelque chose de vraiment unique pour les amateurs de viande. Les oranges
de Marrakech sont les plus sucrées! Une fois à Marrakech, vous devez aussi boire
un jus d'orange frais ou manger des oranges fraîches!
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