Certaines fois, lorsque le soleil saharien bat, tout ce que
vous voulez faire est de se retirer à l'ombre de l'arbre le plus proche. Mais
dans une ville urbaine élevée dépourvue de verdure plus facile à dire qu'à
faire. C'est ce qui rend l’Azar une telle trouvaille, tel qu'il se trouve dans
un grand jardin clos avec des tables éparpillées sous les bananes et les
oliviers.
Le menu végétarien et méditerranéen est frais et simple et change
régulièrement pour intégrer tout ce qui est en saison. Les salades, en
particulier, sont fortement recommandées. Sur place, vous trouverez également
un magasin mignon qui stocke de beaux articles en cuir, bijoux, céramiques et
paniers.
Le menu, aussi, est sans crainte moderne, avec des torsions
éclectiques sur des classiques comme les calamars marinés au cumin, accompagnés
d'une assiette épicée ou d'un gâteau daté au safran avec de la glace au caramel
salé.
C'est aussi la première place dans le guéliz à prendre
l'affaire de faire des cocktails au sérieux avec des martinis au concombre et
de délicieux mojitos glacés.
