Le restaurant Azar est un joyau culinaire niché au cœur de la ville de Marrakech

Situé dans le centre-ville animé, le restaurant Azar est un lieu de rendez-vous prisé pour les habitants et les visiteurs de la ville qui cherchent à déguster des plats marocains traditionnels tout en profitant d'un divertissement exceptionnel.

Le menu propose une sélection de plats marocains authentiques, ainsi que des plats internationaux avec une touche marocaine. Les ingrédients sont frais et de qualité, et les plats sont préparés avec une attention particulière aux détails. Les desserts sont également un point fort, avec des pâtisseries marocaines traditionnelles délicieuses et savoureuses.

Le point culminant de la soirée à Azar est sans aucun doute le spectacle de danse en direct. Les danseuses talentueuses et gracieuses offrent une performance captivante qui est une véritable célébration de la culture marocaine. Les clients peuvent également profiter de la chicha, ce qui ajoute une touche supplémentaire à l'expérience.

Le décor du restaurant Azar est magnifique, avec des murs en mosaïque, des lanternes en fer forgé et des tapis colorés, créant ainsi une ambiance marocaine authentique. Le service est attentif et amical, ce qui ajoute à l'expérience culinaire.

Le restaurant Azar est un lieu idéal pour un dîner romantique, un dîner d'affaires ou une soirée entre amis. La nourriture est délicieuse, l'ambiance est animée et la qualité du divertissement est exceptionnelle - ce qui en fait un choix incontournable pour une soirée inoubliable à Marrakech

 Bienvenue chez Azar Marrakech, un restaurant gastronomique situé au cœur de la ville ocre.

Nous sommes fiers de proposer une cuisine marocaine authentique, préparée avec des ingrédients frais et de qualité, et servie dans un cadre élégant et raffiné.

Notre menu est conçu pour offrir une variété de plats traditionnels, revisités avec une touche moderne, pour satisfaire tous les goûts et tous les palais.

https://menu.azarmarrakech.com/fr/menu.html

Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, avec des plats préparés avec soin et passion par notre équipe de chefs talentueux.

Au dîner, nos plats sont particulièrement savoureux et préparés avec les meilleurs ingrédients de saison. Vous pourrez déguster des tajines, des couscous, des brochettes, des pastillas et bien d'autres plats typiques marocains, tous accompagnés de notre pain croustillant et chaud, cuit sur place. Nous proposons également une carte de vins soigneusement sélectionnés pour accompagner vos plats et compléter votre expérience culinaire.

Chez Azar Marrakech, nous sommes passionnés par la qualité de nos plats et nous mettons tout en œuvre pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous sommes impatients de vous accueillir et de vous faire découvrir les saveurs et les arômes de la cuisine marocaine dans un cadre élégant et chaleureux.

N'hésitez pas à consulter notre site web, azarmarrakech.com, pour découvrir notre menu et réserver votre table dès maintenant.

Le régime méditerranéen est important à l'Azar!

Le régime méditerranéen est basé sur les régimes alimentaires des personnes originaires de Crète, de Grèce et du sud de l'Italie. Le régime méditerranéen est devenu populaire parce que les individus présentent un faible taux de maladies cardiaques, de maladies chroniques et d'obésité. Le profil de la diète méditerranéenne se concentre sur les céréales complètes, les bonnes graisses (poisson, huile d'olive, noix, etc.), les légumes, les fruits, le poisson et la très faible consommation de viande sans poisson. Parallèlement à la nourriture, le régime méditerranéen met l'accent sur la nécessité de passer du temps à manger avec la famille et l'activité physique.

The Azar, more than a restaurant!

It is a terrace, where you can take the time to enjoy a quiet drink while chatting about the past day. It is also a restaurant whose southern cuisine will restore its delicate aromas from vegetables from Madame Laarbi's organic garden.

The Azar is also the Mezze’nine allowing you to nibble on Mezze, around cocktails whose bartender preciously keeps secrets. The Azar will certainly delight the most demanding, its concept guarantees you an oriental atmosphere, whether it is light and refined on the terrace, whether it takes a sustained rhythm in the restaurant or whether it is accentuated for entry into the night at the club, it's an omnipresent atmosphere that captivates the place. The decoration with warm colors and quirky modernism plunges us into a timeless world where the 70's and 80's intermingle, seeming to be managed by a very contemporary vision.

In terms of the cuisine, there is a real invitation to Mediterranean and oriental cuisine, so you will be able to taste typically Lebanese Mezze, hummus, moutabbal, taboulleh, falafel, kebbe, warak enab,… And a more Moroccan and Mediterranean cuisine, with pastillas, crispy prawns with basil, tajines, grills,…

L'art du tajine

Tajine (ou tagine) décrit à la fois le plat d'argile conique traditionnel utilisé dans la cuisine marocaine, ainsi que le contenu cuit à l'intérieur. Pièce maîtresse des repas de tous les jours, il existe des dizaines de préparations différentes qui varient selon la saison et la région. Les ingrédients sont généralement simples: légumes ou fruits de saison, un certain type de viande si disponible, des épices et un temps de cuisson long et lent. 

Aujourd'hui, au lieu des techniques traditionnelles de cuisson au charbon de bois, de nombreuses personnes ont adopté des autocuiseurs pour accélérer le temps de cuisson. Vous pouvez avoir droit à des plats riches en viande lorsque vous visitez des restaurants, mais dans la cuisine maison, la viande est une portion plus petite - le reste du plat est composé de légumes et de mrqa, le bouillon épais qui se forme lorsque le tajine est cuit. Les tajines sont destinés à être partagés et mangés avec du pain, pas une fourchette et un couteau. Ils ne sont pas non plus mangés avec du couscous sur le côté. Le couscous et le tajine sont deux plats distincts.

En raison de la nature saisonnière de la cuisine au Maroc, vous constaterez que les menus changent régulièrement. Il existe également de nombreux tajines qui trouvent rarement leur chemin vers les menus des restaurants et sont réservés à la maison. Pour essayer certains d'entre eux, il est préférable de rester dans un riad et de demander à l'hôte s'il peut vous en préparer un. Certains de ces tajines de spécialité comprennent le tajine de lapin, la viande de chèvre aux pruneaux ou abricots secs, l’anguille aux raisins secs et aux oignons, ou le djej m’hammer, poulet aux épices rôti directement sous la chaleur du four pour créer un extérieur croustillant.

À propos du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est basé sur les régimes alimentaires des personnes originaires de Crète, de Grèce et du sud de l'Italie. Le régime méditerranéen est devenu populaire parce que les individus présentent un faible taux de maladies cardiaques, de maladies chroniques et d'obésité. Le profil de la diète méditerranéenne se concentre sur les céréales complètes, les bonnes graisses (poisson, huile d'olive, noix, etc.), les légumes, les fruits, le poisson et la très faible consommation de viande sans poisson. Parallèlement à la nourriture, le régime méditerranéen met l'accent sur la nécessité de passer du temps à manger avec la famille et l'activité physique.

La nouvelle pyramide du régime méditerranéen

La nouvelle pyramide du régime méditerranéen a les mêmes catégories d'aliments mais préconise moins de glucides car la vie moderne est plus sédentaire. De la nouvelle pyramide du régime méditerranéen, un plan de repas de régime méditerranéen serait:

Petit déjeuner: flocons d'avoine aux noix
Collation: fruits
Déjeuner: salade verte aux olives, pois chiches, concombres
Snack: Noix
Dîner: Morue aux légumes et couscous

Quand vous pensez à la cuisine méditerranéenne, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit?

Avez vous entendu parler de la moussaka? Ou qu'en est-il du houmous, du börek, du taboulé et du baba ghanoush? Vous avez surement déjà mangé au moins l'un de ces plats. Des pains aux légumes en passant par les huiles, il y a tellement d'ingrédients et de plats méditerranéens uniques et emblématiques.

Alors que de nombreux plats sont méditerranéens, la véritable cuisine méditerranéenne englobe le bassin méditerranéen, qui couvre plusieurs zones géographiques très différentes, notamment l'Espagne, l'Italie, la Grèce, l'Égypte, la Turquie et la Syrie, entre autres. Plusieurs pierres angulaires de la cuisine méditerranéenne comprennent l'huile d'olive, le vin, le pain et les épices séchées.

Pour plusieurs raisons, que ce soit la célébrité du régime méditerranéen ou les immigrés syriens qui veulent partager leur culture avec leurs compatriotes internationaux, les restaurants méditerranéens de toutes les cultures de la méditerranée deviennent de plus en plus populaires.

Alors plongez-vous dans cette délicieuse culture au restaurant Azar Marrakech.