mercredi 13 février 2019

Un tajine pour la saint valentin


Un tajine est en fait un ensemble en deux pièces avec une base ronde et peu profonde surmontée d’un élégant cône, effilée à son point le plus haut avec un bouton servant également de poignée pour vérifier ce qui est à l’intérieur. 

Traditionnellement, les plats étaient en argile, généralement non émaillés. Il y a une raison pour laquelle les pots en argile sont parfaits pour la cuisine et se trouvent dans une variété de cuisines différentes à travers le monde. Comme le note Paula Wolfart, auteur de The Food of Morocco, des pots en argile dorlotent les aliments, apportant «des saveurs vives et naturelles et une tendresse onctueuse».

mercredi 6 février 2019

La tradition marocaine au rendez-vous!

Restaurant marocain traditionnel beaucoup moins touristique que les autres, Le restaurant guéliz Marrakech propose une expérience culinaire conviviale avec une cuisine délicieuse. Avec un menu simple mais agréable à un prix tout aussi satisfaisant, Le restaurant sert des omelettes, du poisson, des tajines, des plats de viande et plus encore. Pour un accueil chaleureux et une expérience rappelant celle d'entrer dans une maison marocaine, Le restaurant est l'endroit idéal pour une sortie nocturne en famille ou entre amis.